干燥沉闷的春季，经常口渴，喉咙干痒有痰。燥热的春季如何调理自己的身体呢?138小编整理了几款春季养生食疗食谱，美容养颜双管齐下，让自己的身体恢复到最佳的状态。

春季以调和养肝为主，那么要怎样的食物才适合春季食疗呢?

首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。

材料：首乌20毫升，250克鲜猪肝，姜15克，葱15克,蒜15克

步骤：1.猪肝剔除筋后切成4cm长，2cm宽，0.5cm厚的薄片。

2.将猪肝片加入首乌汁，搅拌均匀，放一些淀粉进去，粘度会更好。

3.首乌汁、酱油各25克，白酒10克，食盐4克，醋5克，湿淀粉5克和汤兑成滋汁备用。

4.把猪肝炒熟，在放入蒜片、姜片放入炒。

5.把猪肝炒好起锅，放入青菜去炒，倒入滋汁少许。

6.把猪肝放入与青菜会炒几下，补血养肝的猪肝首乌完成。

猪肝营养丰富，以肝补肝，再渗入木耳，有补肝肾、益精血，乌发明目的功效。对肝肾亏虚、精血不足导致的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。