引领21世纪人类营养革命

Leading the revolution in human nutrition for the 21st century

     肽健康已在世界兴起，肽具有极强的活性和多样性，是世界生物学界、医学界、药学界研究开发的热点，生物活性肽——一个被现代生物学界极力推崇给予极大关注和赞誉的生物活性物质，随着近年来研究的逐步深入，它的越来越多的生物学功能被发现，给予国际生物学界以极大的震撼和喜悦。

　　一个充满魅力的生物奇观尽现在人们面前，其衍生的生物医药制品、生物保健食品、生物化妆品将福祉人类。

　　“肽是生命存在的形式”，“人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的，没有肽，生命就会停止”。这类强大的化合物优于任何营养及药品，是人类健康的法宝，21世纪将是肽的世纪。

什么是肽？what is peptide?

　　1、人体的构成

　　自然界中除病毒以外的所有生物，都是由细胞构成。

　　我们都知道，人体是由大约60兆个细胞组织起来的。如果把它们全部排列成一条直线，其长度约400万公里，这相当于地球到月球距离的10倍。

　　细胞是由什么构成的呢？如果除去细胞中的水，剩下的绝大部分是蛋白质，蛋白质是组成人体最重要的物质。

　　蛋白质约占到人体重量的20%，干物质的50%。除了胆汁，尿液以外，人体都是由蛋白质合成的，包括肌肉、骨骼、血液、神经、皮肤、毛发以及所有的身体器官。

　　如果把人体当成一栋楼房，细胞就是这栋楼房的砖瓦，而蛋白质则是构筑砖瓦的主要材料。

　　2、蛋白质的构成

　　食物中提供的异体蛋白质进入人体后不能直接被人体利用，必须分解成人体需要的20种氨基酸（amino acid），才可能重新组建成人体自身的蛋白质。过去的医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。

　　3、肽的构成

　　肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质，是由两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的结合物。

　　虽然能够被人体吸收和利用的氨基酸只有20余种；但是，不同种类不同数量的氨基酸，通过排列组合则可以构筑成百上千种肽。正如用简单的木材、油漆、钉子可以制造出形态万千的家具一样。

没有肽就没有生命No Peptide, No Life

　　肽是构成人体所有细胞的基本材料，人体的活性物质都是以肽的形式存在，肽是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。

　　人体内有成百上千种肽，特别是大脑中的肽含量最多，肽涉及到人体的各个领域，包括激素、神经、生殖以及细胞的更新、代谢、生长、修复。

　　其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞的生理功能， 激活体内有关酶系，是重要的生理调节物，它对人的细胞活性、功能活动、生命存在非常重要。

　　所以说肽是生命存在的形式，没有肽，生命就没有可能活下去。

低聚肽肽中的皇冠小分子活性肽

　　肽是氨基酸到蛋白质之间物质的总称，但是氨基酸只有20种，功能固定，屈指可数，而不同数量和种类的氨基酸会结合成成百上千种不同功能的肽。

　　一个氨基酸不能称为肽，也不能合成肽，必须是两个以上的氨基酸结合而成。两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽，三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以此类推，三十四个氨基酸以肽键相连的化合物为三十四肽。

　　由2个到10个氨基酸连接，并且分子量段在1000以下的生物活性物质被称作为低聚肽，也称为寡肽；

　　由11个到50个氨基酸连接，分子量在1000到5000之间则被称作为多肽；

　　氨基酸数量超过51个并且分子量大于5000则被称作为蛋白质。

极强的活性和多样性

　　肽优于高蛋白、氨基酸等类物质，科学家研究证实：人体吸收蛋白质的主要形式不是氨基酸，而是以肽的形式吸收的，人体蛋白70%以上是肽的形式存在。

　　低聚肽被称作肽中的“皇冠”，具有极强的活性和多样性，有着重要的生物学功能，因此也被称作活性肽或小分子生物活性肽。

　　近年来，国际科学界研究发现，活性肽比完全游离氨基酸更易、更快被机体吸收、利用。活性肽不仅能提供人体生长、发育所需要的营养物质，而且具有独特的生物学功能可防治血栓、高血脂和高血压，延缓衰老、抵抗疲劳、提高机体免疫力。活性肽具有原食品蛋白质或其组成氨基酸所没有的重要的生理机能，这正是生物活性肽引起当今科技界、医学界、营养学界、食品学界广泛重视的主要原因。

　　世界卫生组织提出，治愈疾病的最有效途径就是修复细胞，改善细胞，激活细胞。如何保持细胞的健康，必须补充进入人体后能直接合成细胞的物质———活性肽。

蛋白质和氨基酸、肽图示:

　　不同种类的氨基酸，按照特定的顺序，构成结构不同、功能各异的蛋白质。一般认为蛋白不同种类的氨基酸可能会产生竞阻作用，使氨基酸分子只能被单个单个地吸收；而低聚肽是数个分子结合在一起被整体消化吸收，可以在最短的时间内迅速地补给营养，且功效明显。

现代人缺乏肽的主要表现：

　　一是人体中的肽大量的损伤和流失，使人体缺乏肽；

　　二是人体合成肽的能力大大减弱，不能及时补充肽，使人体长期处于缺乏肽的状态中。

　　为此，人体开始退化，细胞缺乏活性，内分泌开始紊乱，不能正常的分泌人体所需要的生长激素和活性物质，出现了现代病、富贵病、亚健康，有的甚至细胞发生突变，引发癌症；有的免疫系统失调、低下，引发艾滋病等免疫系统疾病。

　　细胞的功能状态决定了机体的功能状态，人体的疾病、衰老及死亡都是从细胞开始的。补充足够的肽对生命具有重要意义。