2、尽快制定科学、严谨、操作性强的橄榄油国家质量标准，以打击假冒伪劣和掺杂使假，规范橄榄油市场。否则，橄榄油在中国的健康发展就无法得到有效的法律保障。在新标准未出台前，应该研’究、借鉴相关标准对橄榄油质量进行监控。对橄榄油也可实行市场准入生产销售，以提高对橄榄油企业的约束力，提高企业的社会公信力。

    3、海关、质检、工商、物价等相关部门应该严把橄榄油供应链各个环节的关口，从橄榄油进口、灌装、标签、分销、广告、价格等各环节实施动态监控，特别是防止不法商人将工业用“橄榄油”或其他中、低端食用植物油冒充优质初榨橄榄油来欺骗坑害消费者，扰乱市场、牟取暴利。

    4、正确认识和估价橄榄油在我国的发展趋势和市场份额。橄榄油只是我国食用油市场的一个外来小品种，且价格昂贵。我国作为经济欠发达的发展中国家，能够持续消费得起橄榄油的人口比例目前非常有限，消费群体也仅限于经济发达地区的少数人群。有些机构按照国际橄榄油占食用植物油消费市场份额3%的比例和我国目前年均消费2000万吨食用植物油的比例推测，认为我国橄榄油的消费量不久将达到年均60万吨。这显然是不切实际地过高估计并夸大了橄榄油在我国的消费能力。要知道，地中海原产地的橄榄油也主要是出口到了美国、德国、法国、日本和欧洲等发达国家和地区。所以，用“3%”的消费指标来估价发展中国家——我国的橄榄油消费能力，肯定高估了。

    5、严格控制国内企业争上橄榄油生产项目，防止重复建设。建议在油橄榄适生地重点培育1—2个橄榄油生产企业，同时引导油橄榄种植、培育优质品种、加强生产管理、降低生产成本，提高橄榄油质量，真正形成我国自己的橄榄油晶牌。油橄榄国内资源有限，并且优质油橄榄对气候、土质、采摘、保存、运输和加工等条件都有较严格的要求。我国虽然引种成功了油橄榄，并有橄榄油厂投人生产，但无论是油橄榄种植规模还是油橄榄总产量都很小，油橄榄的质量也参差不齐，橄榄油的生产规模无法和国外原产地相提并论，这是我国油橄榄种植和橄榄油生产的基本国情。因此，要防止盲目攀比，重复建设橄榄油厂，恶性竞争油橄榄资源，搞“内耗”竞争。