小老板的大思路


 
    技术总监是韩国大学生，接待员英语水平达到六级，运营管理靠的是一套专业软件——这些似乎与理发店不沾边，可在烟台开发区的确有这样一家理发店：名门润秀。

    “每月花两万元聘个韩国大学生做技术总监，值吗？”

    “那当然！自从韩逸来了，我们店外国顾客明显多了，尤其是韩国人。不少店员还学会了简单的韩语对话，服务都改成全程陪同了。”店主王庆利快人快语，“韩逸是个中国迷，来了三年多了，还找了中国女朋友，以后就打算做‘中国人’啦。”

    问及韩逸来中国的原因，他几乎不假思索：“从一些网站上了解到中国东部沿海发展很快，理发市场潜力很大，到烟台不久就发现我的选择是对的。这里的韩国人很多，有的把全家都搬来了，仅开发区就有LG、现代、斗山、大宇等十来家韩国著名企业。能经常和老乡们见面，也不觉得孤单，而且这里的韩式餐馆、超市随处可见，老板开出的薪水也比较满意，就在这儿安身喽。”

    高薪聘请韩国美发师，王庆利提前做过详细的市场调查。他说，目前，仅常住烟台开发区的外籍人士就有1200多名，其中韩国人占80%。“他们总不能回韩国理发吧，一个韩逸就拉过来几百位韩国老乡。”王庆利很满意当初的决策，“和人家企业比，咱是小老板，可小老板也得有思路有眼光。为了争取那些说英语的客人，我还专门聘请了一位英语六级的女大学生负责翻译和接待。”

    这位“小老板”的大思路还有不少，他给每一位理发师都配上了专用的手提电脑——随时上网了解新技术，用电脑为客人设计发型，建立客户档案。

    “可不能像十几年前那样了，没有装修，没有员工，全部家当就是梳子、剪刀、推子、吹风机。不管是谁，剪短了就完。”王庆利说，“现在，从发型到发色，从美发到美容，从选择理发师到选择服务环境，顾客的要求越来越高。”

    王庆利的店，装潢精美不说，进门有杂志、报纸、咖啡、矿泉水；理发师主动与顾客交流，了解职业，观察脸型，设计发型；到了吃饭时间，店里还为不能离开的顾客免费供餐。为了在同行业中独树一帜，王庆利从天津引进了“12个袋子”管理法，定期请专人培训店里的技师，专门邀请烟台旅游学校的老师教员工服务礼仪，在开发区第一个应用了美容美发行业管理软件。王庆利告诉记者，他正在与一家专门做企业营销、管理的策划公司接触，打算聘请他们的MBA团队为自己的理发店量身定制“管理经”。