上海心妃兰实业有限公司店铺运营及培训专家刘威成

随着社会的高速发展，原材料、人工成本的增加，当初提供最多工作岗位中的制造业开始萎缩，预计5年内，服务业将取代制造业成为中国第一大产业。健康管理服务业是服务业的重要分支。美容院又是健康管理服务业的重要组成部分。美容院作为一种健康管理场所，越来越受到广大消费者的青睐。开美容院连锁店成为众多投资者的吸金利器。对于美容院来讲，要想实现创收，美容院老板就必须在经营战略方面有较好的把控。那么，美容院经营者该如何把控好店铺经营战略呢？

本期访谈138邀请到了上海心妃兰实业有限公司店铺运营及培训专家刘威成先生，以“解析美容院经营战略存在的问题及解决方法”为主题展开、剖析，以下为访谈实录：

138job：刘老师您好，您多年实体企业运营及培训辅导，已积累了很多宝贵的经验，请您就目前美容院经营战略存在的问题，同大家分享一下好吗？

刘威成：首先我们要明白，战略是什么？从发展角度来看，战略表现为一种计划，从过去发展历程角度来看则表现为一种模式，从产业层次来看，则表现为一种定位等等。我们在这里把问题简单化，姑且把战略定义为方向——店铺要去哪里?故会有店铺战略为：几年内成为行业前三，成为某区域第一，成为某行业领导者，三年内营业额为多少等等，这样设定也没有错。

在培训、辅导几百家店铺的过程中发现，大部分的店铺是没有战略或战略不清晰的，听得最多的“店铺战略”是：我今年想做300万，明年想做500万。谁决定战略?店铺老板决定。战略是店铺老板不能授权事项之一。

138job：就像刘老师您说的，大部分的店铺没有经营战略，那么当美容院没有战略或战略不清晰时，会有什么状况发生呢？

刘威成：这就是一般店铺老板或者说经营者经常出现的困惑了，比如业绩下滑，成本越来越高；员工频繁跳槽，优秀或不优秀的店长自立山头。各种招数杀客。

总结为一句话：不能持续发展。

138job：那么，您认为美容院老板没有制定店铺战略的原因在哪里？

刘威成：总结为两点，第一是不愿意，第二是不懂。两点相互影响，不懂才不愿意，不愿意导致一直不懂。具体表现在：

1、 很多美容院老板都是外行，看到这个行业利润不错，所以想投机来赚一把，没有请或找不到优秀的经营人最后自己操刀上阵所导致。外行制定不了好的战略；

2、 缺乏学习力，没有做大做强的能力，缺乏领导力，不懂团队运作；

3、 追求短期利益，打一枪换一个地方；

4、 过分依赖厂家、代理商、供应商、培训辅导机构。在培训辅导过程中也遇到过店铺把所有希望寄托在老师身上，而不是把焦点放在自身的团队。所以像这样的店铺要持续赢利的话，只有一种情况，那就是这个店铺已经被其他优秀的团队收购了。因为店铺“魂”的缔造者一定是以老板为核心的团队。