中医认为,桂圆肉性味甘平,入脾、心经,能补益心脾,养血安神,是常用的补益中药食材,下面介绍几种桂圆补益的方法,不妨一试。
三、糖桂圆百合莲子
材料:桂圆肉50克,百合50克,莲子50克,白糖50克。
做法:
1、将桂圆肉、百合、莲子洗净;
2、将以上三味放入碗中加清水,放锅内蒸;
3、莲子熟后,加白糖50克;
4、再蒸10分钟,即可分次食用。
功效:补益心脾,用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。
四、桂圆鸡翅
材料:鸡翅一对,菜心50克,桂圆肉20克,红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
做法:
1、鸡翅膀洗净,用酱油、盐腌片刻;
2、葱洗净切段,姜切片,菜心切整齐;
3、将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用;
4、锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片,煸炒出香味,加高汤、红葡5、萄酒及鸡翅膀,放盐、白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中;
6、将菜心、桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围;
7、将余下的葱用油煸出香味,多囊卵巢综合征的症状把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可。
功效:益气养血,壮筋健骨,适用于产妇气血虚弱,乏力等症。
五、桂圆莲子汤
材料:桂圆肉12~15克,莲子(去心)12克,芡实10克,茯神9克,盐适量。
做法:
1、将桂圆肉、莲子、芡实洗净;
2、共煎30分钟,即可食用。
功效:用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗,亦治贫血、神经衰弱。
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