美容院的经营目标概括来说，就是营业额的设定与达成，而这又牵动了美容院的空间及服务人员的数量及每个消费者的产值。因此，经营目标大体可概括分为以下四大项：

一、成长与流失客人数

二、有效消费者的平均产值

三、顾客人数与产值增加后的床数与美容师人数的比例增减。

四、营业项目定订与空间流程规划。

第一：客人数量的成长与流失关系到美容院的兴衰，因此不能不列表追踪，一般来说，连续2个月不曾上门的客户即已算为流失；因此第一个月客人不曾上门即需警觉、追踪，不能等确定流失后再予以追寻就失去机会了。

第二：有效消费客人平均产值。其计算方法简单的来说即为当月做脸与销售总产值除以总人数即为每位来店客人平均产值。此项与目标达成有相对性关系。举例来说，本月来店人数100人，总产值20000元，则每人平均产值当月200元。若设定下月目标30000元总产值，则方法有两种：A、为个人产值200元不变，人数变为150人；B、为人数100人不变，总产值为每人300元产值。殊途同归皆可达成目标。

第三：人数产值增加后的床数与美容师的人数，在此提供一简易计算方式：一般美容师正常工作量为5位一天，工作量上限为7人，若平均超过6人一天工作量时即需开始增加服务人员，而美容床数只需根据美容师人数即可。

第四：为营业项目定订与空间流程规划。时下许多美容院与美发或减肥、纹眉、健身等结合在一起。因此，首先应设想的是营业项目的空间使用性与流程动线的合理性。例如：与美发结合应考虑噪音的干扰；减肥项目则需考虑客人的隐私及需冲澡的方便；与健身在一起则需考虑空间的分配与隔音效果等。