在新年来临之际给自己来一次改头换面，是很多人都已经排上节前日程表的事宜。很显然，来一次速效美肤，抑或临时抱佛脚地运动减肥，都没办法让我们在短时间内得到全新的面貌。而到美发店换个发型，往往能带来非常明显的变化。因此，最近杭城大大小小的美发店，成了最热闹的消费场所。

人满为患的美发店，究竟得如何应对突然暴涨的客流量呢?客人们在疲惫不堪的美发师手下，究竟还能得到一个符合初衷的发型吗?对此我们走访了三家不同档次的美发场所，为大家带来一份体验报告。

限量客人从10个变成15个

体验地：李久东造型工作室(顶级)

时间：本周三中午12点

建议：提前预约

张超是这家顶级造型工作室的一名技师，他有另外3位同样身为技师的同事，而李久东，工作室里唯一的发型师，同时也是他们的老板。这个总共有5名工作人员的工作室，每天12点准时营业，每天只招待10位客人。

临近12点，张超和他的同事先后来到了这间位于温德姆至尊豪廷大酒店的工作室，有一位同事在抱怨：“我刚开车来的路上，真是堵死了。”店里还没来客人，几个同事在闲坐着。

“最近比起平时，的确忙了很多。前两天，有个台州来的客人，她晚上10点多才到这里，要烫头发。最后她头发烫好，我从这里下班回去的时候，已经是凌晨3点47分了。”张超说，虽然老板每天都严格控制客人的数量，但到了年边，还是感觉到工作时间长了很多。

李久东的这间工作室堪称是杭州美发行业的顶级标杆，光看价目表就能让很多人吓一跳。单洗，200元;洗剪吹，680元;再往上的烫发、染发几乎都得大几千元。店里不办会员卡，新客老客通通一口价，绝对没有还价的余地。

常给名人做造型，李久东这个金字招牌，完全不担心没人买账。所以这位熟客口中叫的东东，在自己的工作室一直推行预约制，并且每天只排10个客人。

这天是周三，按照惯例李久东会到上海去工作。但是到了12点多，他出现在了这间工作室，顶着他已经4天没洗的脑袋。

“最近的工作排得太满了。今天又是这样，这边有客人，只好不去上海了。”东东挺无奈的，他说自己最近到了晚上10点，就得立马关机，因为有太多人会打电话甚至是通过他的微博私信来预约，他有点招架不住，因为太忙，他甚至没时间打理自己的头发，平时一两天就必须洗头的他，这会儿已经有4天没洗头了。

聊了没一会，当天的第一位客人出现了。张超给这位穿着皮草的时尚女性洗完头发，李久东大概花了两分钟和这位熟客完成沟通，接下来，张超就开始着手给这位女士烫头发了。半小时后，另外一位客人如约而至，和上一位客人同样的流程，她也坐定开始烫头发。“到了年底，烫头发、染头发的客人会特别多。我们这里总共有4台做这种3D烫的机器，但是最近光这几台机器，都会忙到排不过来。”

这位杭州城内的明星造型师仔细算了算，平时每天只工作8小时的他，最近每天都得多上4小时的班。因为想来做头发的人实在太多，他终于放宽了每天只做10个头的规矩。“最近每天会安排15个客人，毕竟也得考虑客人的需要。等过了春节，还是得恢复原来的规矩。”

拒绝按摩?

NO，那关系到助理的钱包

体验地：乔治体育场路分店(中高档)

时间：本周二下午3点

建议：上午进店

烫染区里有四五位客人在边看杂志边等头发软化，另外还有三个客人已经在蒸头发。

理发区里在岗的发型师数量和平时差不多，每个人手头上都在忙活儿。而在二楼的洗头区，几排镜子前面总共也就坐着三五个客人。看样子，这个时间段店里不算太忙。

助理小谢说，临近春节，最近几周每到周末，店里就会特别忙。“忙的时候，烫染区都爆满的，还有很多人坐在沙发上等发型师空下来。平时工作日还好，到晚饭以后，会特别忙一些。”

小谢向记者介绍道：平日里，他每天大概帮六七个客人洗头。而最近生意比较忙，这个数字大概就翻了一倍。不过今年生意不比去年，去年有一位助理，光给客人水洗头发，每次抽3元，年前的一个月就抽了5600元，等于说他一个月洗了1800多个头。

记者看到，虽然时至年关，几位在洗头区的客人还是选择了干洗。而且在洗完头发之后，他们大多会要求助理做一些简单的按摩。那么，到了年底是不是有些助理会因为忙起来就拒绝给客人这些服务呢?

原来，每位助理能够抽到的佣金，和自己给客人的服务时间是有关系的。“像我们这里有规定的，如果给一个客人洗头，时间不到30分钟，我们就拿3块钱;时间在30-35分钟，我们就拿4块钱;时间超过35分钟了，我们就能拿到7块钱。”

按照小谢的这种说法，只有当助理给客人提供按摩服务了，才有可能将洗头的时间持续到35分钟，因此，助理们都很乐意为客人按摩。不过，一旦店里客人多起来，即使助理想给客人做按摩，客人往往也会因为不耐烦而要求简单水洗。

虽然这两天店里还不至于忙到不可开交，不过颇有经验的发型师洪伟已经在担心了：下个星期肯定会忙到连抽烟的时间都没有。如果不想在店里苦等，建议大家尽量在上午赶早进店，或者干脆等到晚上9点以后。

剪头发速度快了一倍

体验地：变型美发店(普通)

时间：本周三晚上9点半

建议：见缝插针

刚吃完晚饭，其他7个店员手头上有活儿在忙，店长小徐趁着扔便当盒的空当，到门口活动活动筋骨。这个时候，狭长的店里坐着6个客人，加上7个在忙活儿的店员，和水洗台上哗哗作响的水声，以及一位发型师手上吹风机的低吼声，显得尤其热闹。

最靠门边的发型师，在给一位女客人剪短发，一把剪刀在发丝间游动，他笑称这叫“飞剪”。边上的一位客人已经有大半头发被上好药水，并且做好定型准备“开蒸”。再右边的一位中长发女客想给自己的头发做个颜色。她边上的一个小伙子，在定型机下淡定地边蒸头发边看杂志。洗发台上两个结伴而来的客人，已经在叽叽喳喳地讨论这回要整个什么发型……

小徐笑着说，店里的生意大多来自周边小区的居民，还有一些老客。平日里，他们都会给客人做个干洗按摩，而现在，小店里如此拥挤，给客人掏个耳朵都得担心会碰到边上的人。大家也很体谅这种情况，来了就简单水洗一下就直接开剪。

这位店长预计，年前半个月的营业额，大概能抵得上平时的一个月。面对激增的客流量，他和同事们的应对方法是：提高工作效率。

“平时，一个头发可能会剪一个小时，如果和客人聊得开心，甚至会一根一根头发地剪，剪到两个小时。现在就不可能了，得控制在半个小时之内。”至于剪得太快客人是否会有意见，小徐倒是一点也不担心，他觉得现在的客人都很理性，只要剪出来的效果没缩水，时间短点不会让他们“不爽”。

按照小徐的说法，店里几乎是从早忙到晚，因此，建议想要在这种社区型小店做头发的消费者，采用见缝插针的方法，一旦经过小店，看到店里不算太忙，就可以立马“杀”进去了。

作者：周颖 魏志阳