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  • 贵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃
    医院/医疗机构 | 500-999人
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    【岗位职责】 1. 负责公司营养餐厅接待用餐中粤菜菜品的独立炒锅烹饪,确保出品口味纯正、色泽美观; 2. 根据时令及营养需求,定期研发创新粤菜菜品,配合部门进行菜单优化与成本控制; 3. 严格把控食材质量与加工环节,执行厨房卫生、安全及设备管理规范,杜绝食品安全隐患; 4. 协助行政总厨完成食材验收、库存盘点、物料申领等工作,保障厨房日常运营顺畅; 5. 针对特殊饮食需求(如低盐、低脂、养生餐)进行定制化出品,满足医疗健康企业员工及客户的健康需求。 【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限,具备粤菜炒锅实操能力,能独立完成出餐工作; 2. 熟悉粤菜烹饪技法(如镬气小炒、煲仔、焖炖等),对传统与创新菜品均有较好把握; 3. 具备食品安全意识,了解厨房消杀、留样、台账记录等基本规范; 4. 工作责任心强,能适应食堂高峰时段及不定时商务接待的炒锅节奏; 5. 有团队协作精神,服从上级调配,无不良餐饮行业从业记录。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
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    • 投递简历
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